本宮市荒井「食の工房 大観」

国道四号線と県道八号本宮熱海線の交差点に、ジャンボエビフライと五目焼きそばが描かれた看板を掲げる食の工房 大観。その五目焼きそばを思い出したように食べたくなるのだが、気付けば一昨年の12月以来の訪問となる。

開店前に到着し一番乗りとなる。それから次から次へとお客さんが切れなくやって来る。客層の年齢や性別の幅が広く、休日ながら私のように一人での入店も多い。

前回訪問時とメニュー内容に大きな変更はないようだが、お目当ての五目焼きそばは70円の値上がりとなっていた。その焼きそばを初めて食べたのはもう20年以上前になる。その時の価格は忘れてしまったが、当時は大盛り無料でコスパが良かった。

店内は中央の12席の大きなカウンターを中心に、小上がり席とテーブル席に分かれる。席数は多いものの埋まってしまうことが多々あり。また二階には宴会席の部屋がある。

五目焼きそば ＠1.000円

いつ見ても素晴らしいビジュルムだ。大観の餡はあまじょっぱい醤油になり、麺は一部が焦げてパリパリ状態だがこれが美味い。皿脇に乗せられたカラシを餡に混ぜ、そのパリパリ麺にふぅ～ふぅ～と息を吹きかけ口に運ぶ。時折りカラシの分量を間違え、頭につ～んとくる辛さに目が潤むがこれも美味さの内か。そして赤ハムの風味が私の年代には赤いウィンナー同様の懐かしさがある。

おそらく一定の時間が経つ頃、また食べたくなって来ているのだろう。それは先述したように、20年以上前から変わらぬ味が脳裏に染み付いているからだと思う。

本宮市荒井字青田原209-5 月曜定休