大沼郡会津美里町 ”中華ラーメん 親不孝店”

一昨年の九月以来となる”中華ラーメん 親不孝店”。旧会津高田町の伊佐須美神社の近くにあり赤・黄二色の外装が否が応でも目を惹く。

以前は卓上メニューと壁メニューが異なり、焼きそばや五目チャーハンの存在に気付かなかったが、卓上メニューが刷新され一目瞭然となりました。記憶では消費税込みの価格だったと思うが、単価と税込み価格が別々に記載されている。


店内は広々としたレイアウトで四人席テーブル×五卓、カウンター四席。回転する椅子が座り易くてとても良いです。

みそラーメン 大盛り @1.155円


親不孝といえば今回も味噌ラーメンをオーダーする。一般的な味噌ラーメンは炒めた野菜が沢山乗っているが、此処ではその量は少なく変わりに生野菜が大きなウエイトを占める。併しながらその生野菜が一昨年と比べ量が少なかった。


赤いスープは見るからに辛そうだが、ピリ辛というかちょい辛で極端に辛いものを好まない私でもちょうど良い塩梅。そのスープは豚骨と鶏ガラ、そして煮干しなどの出汁に加え秘伝の自家製オイルでコクと風味を出しており、乳化したようなマイルドさを感じる。

多加水の平打ち中太縮れ麺は、多加水特有のプリプリとした食感がとても良いです。スープがよく絡み、スープの持つまろやかさが麺の美味しさを尚のこと引き立てている。ただ大盛りで麺が多いからか、一部にほぐれ感の悪い部分があった。


大沼郡会津美里町字高田道上2844-1 水曜定休