ラーメン専門店ではないものの、時折り食べたくなるチャーシューメンを求め八月以来の訪問。因みに日中は食堂だが夜は居酒屋としての営業、数年前に移転した店舗は一見すると一般住宅のようだ。

店内は二人席テーブル×ニ卓、四人席テーブル×ニ卓、小上がり六人席×四卓、カウンター四席。店内には様々な日本酒や焼酎類の瓶、キープされたボトルが並んでいる。

メニューは一般的な食堂の内容。ご飯の大盛りが無料、且つ腹具合に合わせ量が選べるのは良心的だが、残念ながら各価格は値上がりとなっていた。

チャーシューメン ＠８50円

山盛りのキザミネギの下から熱々のスープを啜る。すると焦がし醤油の食をそそる風味が美味いです。おそらくそれはスープに浮かぶモヤシを炒めた油や炒め汁の旨味だと思うが、琥珀色の油膜のお陰もあり、熱さが持続するのも美味さの一つになっている。

食べ進むと先に記したキザミネギが適度に油分を中和し、あっさりしながらも焦がし醤油の味に箸が止まりません。バラチャーシューは噛み応えや味の沁み具合など美味いです。因みにチャーシューメンは100円の値上げとなってました。

麺は中太ストレート。やや黄色っぽさがありプツプツとした食感、且つ適度にスープに絡む。さて食べ終えれば何度も書いているが焦がし醤油の味が脳裏に残ります。

田村市船引町東部台3-3-69 火曜定休