伊達市の国道四号線沿いに店舗を構える｢”麺や飯や 仁 [JIN]”｣。ガツンと来る仁特性味噌ラーメンが食べたくなり昨年九月以来の再訪問です。

この店舗は隣接するパチンコ店と共にオープン、その後閉店し違う店が入ったがそれも閉店の後に現在に至る。寄って店自体は新しい建物ではない。

店に入って直ぐ食券販売機がある。この方式、何を選ぶか迷うので苦手なのだが、特に各定食類も多岐にあり尚更。併し今回は先述したラーメンと既に決まっていたので迷うことはなかった。但し大盛り券の位置が分からず暫し迷う。

麺の硬さ、味、ニンニク、背脂の量などが選べ、今回はニンニクと背脂を共に×1増しとした。店内は四人席×四卓、カウンター九席。コロナ対策でテーブル間はビニールが張られ、小窓は開いた状態となっていた。尚コーヒー無料というのが大変嬉しいです。

仁特製味噌ラーメン ＠850円＋大盛り ＠150円

前回も書きましたが素晴らししいビジュアルです。レンゲが立っております。まずは隙間からスープをすくって一口、動画をご覧頂くようにこってりとコクがありながらとてもまろやか‥と、行きたいところだが、今回は口のせいなのか味が濃い。とはいえニンニクと丼脇に添えられたピリ辛中華系合わせ味噌が後半の食を引導する。

コシがある多加水太麺。噛み応え風味ともスープとマッチしているが、大盛りの際は柔らかめの方が食べやすいかも知れない。厚みがある炙り豚バラチャーシューのホロホロとした食感としっかりとした味付けも然り、満腹感は高く相対的に非常にコスパの良いラーメンだ。

伊達市姥ケ懐3-1 月曜及び第1、3火曜定休