二本松市根崎 ”麺屋しん蔵”

約二ヶ月ぶりの”麺屋しん蔵”です。現在のところ個人的にお気に入りの店で、飽きることなく思い出したように食べたくなります。年末に来ようと思いつつ年が明けました。

店舗前には一台ほど停められるが、20mほど離れた二ヶ所の駐車場を利用した方が良いです。

前回メニューが大きく様変わりしたと記したが、各ラーメンにチャーシューとワンタンのバリエーション加わり、他には汁なし担々麺やチャーシュー丼、そしてまた新たに生姜そばや10食限定のラーメンも加わりました。

明るい店内はテーブル四～五人席×二卓、小上がり四～五人席×二卓、カウンター四席。

田舎の醤油そば ＠850円


メニューに変わりはあるが、”麺屋しん蔵”といえば私はこれです。コリコリとした食感の穂先メンマに麩など丁寧に作られた一杯といった内容です。今回はいつものカイワレ大根は乗っておらず、薄くて小ぶりなチャーシューが三枚でした。因みにチャーシューは日によって大きさや枚数などが変わります。


ビジュアルはこれ位としてまずは熱々のスープを啜ればキレとコク、そして鼻を通り過ぎるあまじょっぱい節系の風味に変わりはなく実に美味い。

太さがマチマチの平打ち縮れ麺。リピートする理由のひとつにこの麺が美味さがあり、噛み応えがよくスープを絡んで箸が止まりません。因みに私にはレギュラーの茹で具合が硬くいつも柔らめを頼んでいるが、一心不乱に麺ををススルといった食感がまた良しです。

替玉 ＠250円


替玉は刻みネギが良い感じです。これも熱々で美味さが持続します。価格や満腹度を考慮した場合、この店では大盛りではなく替玉を注文した方が幸せになれる。尚、新たなメニュー表に替玉は載っていなのだが変わらずに注文可能とのことです。

田舎の醤油ワンタン? ＠1.050円


サマオク注文の品です。ワンタンは具なしで量は多めのようです。


殆どのラーメン専門店は昼で営業を終えるが”麺屋しん蔵”は夕方からの営業もあり、店主の応対の良さやコスパなどなど私的に推しのラーメン店です。


二本松市根崎1-46 水曜定休