・・・東京豚骨ラーメンとは。 1992年に池袋で創業した池袋 屯ちんのラーメンは『鮮度』を追求してます。 「屯ちんの東京豚骨ラーメン」 東京文化の自家製手揉み縮れ麺。 ひと玉ひと玉手揉みを加えたコシのある麺。 その麺を美味しく食べるための濃口醤油ダレと豚骨スープ。 仕上げに鯖節と鶏で旨味を最大限まで引き出し、鮮度と出来たてにこだわったのが東京スタイル、東京豚骨ラーメンを是非ご賞味下さい・・・

という訳で五月以来の訪問。11:30頃に入店、その後続々と席が埋まりました。

食券方式となっており、これだけメニューが多いと最初は悩む。いや最初じゃなくても悩む。画像が小さいので確認出来ないと思うが、東京豚骨ラーメン、味噌豚骨ラーメン、魚介豚骨ラーメンがあり、各々つけ麺バージョンも有り。他にはチャーハンに餃子、そして唐揚げに生姜焼きとほんと悩む。

店内は四人席×五卓、カウンター九席。ゆで玉子が無料だったという記憶があるが、現在はご飯サービス、加えてランチタイムはカレーも食べられる。因みにそのカレーを食べてみると、家庭的な味わいに適度な辛みもあり美味かったです。

そのカレーを食べながら卓上に備えられた辛子高菜を食べてみる。ご飯に乗せ口に入れた途端、口内が燃えました。激辛注意を見逃しておりました ｗ

得入りラーメン大盛り ＠1.050円

前回と同じ得入りラーメンを選択。普通盛りも大盛りも同額なので当然大盛り。とはいえ無料の大盛りは然程の量ではないのが定石だったりする。着丼して目に入るのは極太のシナチクと白髪ネギ。チャーシューは角煮風数個と大ばら肉二枚。

スープは背脂がしっかり浮いている割にあっさりして臭みもない。これはイケるなと食べ進めば先程のシナチクがコリコリと食感が良く、白髪ネギがあっさり感を際立たせる。

注文時ストレート麺とちぢれ麺の何れかを選択、今回も後者とした。手揉みの舌触りとスープを絡んだ食感が良いです。併しながら今回で二度目となるが、やや飽きてしまうような感覚もある。それは深みやコクというものになるのだろうか。

九州たまり正油ラーメン大盛り ＠750円

此方はサマオク注文の品。味見を忘れてしまった次第だが、サマオク曰く美味かったとのことです。従って次回は得入りラーメン以外を食べてみようと思う。

安達郡大玉村大山字広松24-2 無休