創業150年余りの老舗”かまや食堂” 。元々は蕎麦屋であったが三代目の頃からラーメンを始めたという異色の店に約一ヶ月ぶりの訪問。昼時は大変に混むが、早い時間から営業しており今回は10:45頃に入店しました。

場所は須賀川警察署の交差点向かいになります。駐車場は店の裏にあるが共同なのでやや狭く、他店用スペースもあるので駐車の際は指定された場所を守りましょう。

メニューは中華そば一本、食券方式だが迷うことはない。他にはつけめんと元蕎麦屋ということもあって蕎麦類も用意されている。併し脇バラ肉中華そばやざるそば、そしてつけめんは前回と同様に提供されていなかった。

店内はやや薄暗いです。席数は壁に向かう二人席テーブル×二卓、カウンター×17席。入って直ぐ右側席には仕切りがあるなど、コロナ渦対策のレイアウトだと思われる。

特大中華そば ＠1.000円

今回は特大と決めておりました。というのも美味い麺を心行くまで食べたいという計画に、朝食は控えめに済ませました。さて着丼したビジュアルは何ら飾りっ気のないラーメンそのものだが、熱くて濃厚なスープは鰹節の出汁がガツンと口内に広がる。その後には鰹節にプラスして使われる豚ガラや鶏ガラなどの作用か、ふわっとした甘みも漂う。

実は魚介系のスープは余り好まないのだが、色濃く深い味わいの醤油が高次元で調和され、濃厚ながらあっさりした風味がクセになりそうだ。おそらく元々が蕎麦屋ということもあり、長い歴史の中で厳選された逸材を使っているのかも知れない。

特大中華そばは太麺も選べるようだが、前回同様コシがあって噛み応え十分の細麺としました。個人的にはやや硬めだが、パツパツした食感が濃厚で香り高いスープにマッチし美味いです。チャーシューは見た目と異なりトロトロとほぐれるタイプ。味は十分沁みており美味いのだが、もうちょい厚く、ないし二枚乗せなどを希望する。

須賀川市八幡町16-16 金曜定休