四ヶ月ぶりとなる”中華ラーメん 親不孝店”。その間に西会津の味噌ラーメンを三店ほど食べたが、ガツンとした味を求め再訪門。

旧会津高田町の伊佐須美神社の近くにあり赤・黄二色の外装が否が応でも目を惹くものの、国道401号線を一本外れた場所なので店舗前の交通量は少ない。

上画像の卓上メニューと壁メニューが異なり、焼きそばや五目チャーハンは壁メニューを見ないとその存在に気付かない。

店内は四人席テーブル×五卓、カウンター四席。二年前の開店なので明るくて綺麗。因みに回転する椅子が座り易くて良いです。

みそラーメン ＠900円＋大盛り＠150円

生野菜がどっさり乗った一般的な味噌ラーメンとは大きく異なるビジュアル。見た目ほどの辛さはないものの、赤いスープは豚骨と鶏ガラ、そして煮干しなどの出汁に加え秘伝の自家製オイルでコクと風味を出しており、スープの熱さと相俟ってガツンとくる味覚にマイルドな風味が後を追う。

玉ねぎ、カイワレ大根、千切りニンジンなどの生野菜の他に挽き肉と共に炒められた白菜・モヤシが使われており、特に生野菜は口内のスープの熱さを抑えながらマイルドな風味も醸し出す。

多加水の平打ち中太縮れ麺は、多加水特有のプリプリとした食感がとても良いです。スープがよく絡み、スープの持つまろやかさが麺の美味しさを尚のこと引き立てている。ただ大盛りで麺が多いからか、一部にほぐれ感の悪い部分があった。

所で前回気になったチャーシューの臭みはなく、バラチャーシューめんやみそバラチャーシューめんを食べてみたいところだが、結構いい値段なので考えてしまう。

さて先に書いた西会津味噌ラーメンだが、三店のうち二店はマイルドな味わいが表に立ち過ぎ個人的にはイマイチ感があった。残りの一店は熱々のスープに”中華ラーメん 親不孝店”と同様ガツンと来る味覚があり、味噌ラーメンはこうでなくちゃ‥と勝手に思う。

大沼郡会津美里町字高田道上2844-1 水曜定休