安達郡大玉村 ”東京豚骨ラーメン池袋屯ちん”

2023/01/25 20:07

・・・東京豚骨ラーメンとは。 1992年に池袋で創業した池袋屯ちんのラーメンは『鮮度』を追求してます。｢屯ちんの東京豚骨ラーメン｣東京文化の自家製手揉み縮れ麺。ひと玉ひと玉手揉みを加えたコシのある麺。その麺を美味しく食べるための濃口醤油ダレと豚骨スープ。仕上げに鯖節と鶏で旨味を最大限まで引き出し、鮮度と出来たてにこだわったのが東京スタイル、東京豚骨ラーメンを是非ご賞味下さい・・・

という訳で一昨年の秋以来の訪問となります。10:00開店なので昼時の混雑を避けて食べることが可能です。この日は11:00前に入店、その後次第に席が埋まってきました。

食券方式となっておりこの時には気付かなかったのだが、内容がだいぶ整理されメニュー数が減っていました。因みに前回食べた得入りラーメン＠1.050円も無くなっておりました。

店内は四人席×五卓、カウンター九席。オープン当時はゆで玉子が無料、且つ何個でも食べられた記憶があります、そのゆで玉子が無くなり前回時点ではランチタイムにカレーが食べられたが、今はそれも無くなったのかライスが一膳無料となっていました。

豚骨醤油ラーメン大盛り＠850円

得入りラーメンが目当てだったのに無くなって残念です。普通盛り大盛りとも価格は同じなので大盛りを選択。且つ麺はストレートorちぢれが選べるので後者とした。因みに大盛りとはいえそんなに多くはないです。着丼して目に入るのは極太のシナチクと大ぶりのチャーシューに煮玉子。背脂が浮いたスープと相俟ってとても美味そうな色合いです。

さてスープは背脂がしっかり浮いている割にあっさりして臭みもない。そしてシナチクがコリコリと食感が良く、トロトロチャーシューが良いです。卓上の辛子高菜を添えると味は激変し辛さが際立ちます。なのでこの高菜は入れ過ぎ注意です。